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欧博手机版(www.aLLbet8.vip):秋季孩子贴秋膘,建议家长做这10道家常菜,营养丰富,润燥不上火

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大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

芦笋炒口蘑

准备食材:芦笋,口蘑,蒜末,食盐,食用油,生抽,蚝油,胡椒粉。

做法步骤:

1、芦笋清洗干净切成小段,口蘑洗净切成片。锅中水开放入食盐和食用油,倒入芦笋焯水半分钟,再捞起来过一遍凉水,控干水分备用。

2、起锅烧油,放入蒜末煸炒出香味,再放入口蘑翻炒,炒至口蘑变软即可放入芦笋,加入生抽、蚝油、黑胡椒粉,翻炒均匀入味即可出锅。

白灼茼蒿

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茼蒿是一种营养丰富,药食兼用的蔬菜,而茼蒿最好吃的做法当属【白灼】,这样不仅能最大程度的保留茼蒿的营养,而且吃起来口感脆爽,味道鲜香,如果每次家宴都必选一道素菜的话,白灼茼蒿是非常不错的选择。

食材:茼蒿,大蒜,酱油,蚝油,食盐。

制作流程:

1、茼蒿洗净后放入开水中焯烫至变色后捞出,再过几遍冷水后摆入盘中备用。

2、大蒜切蒜末,用热油煎至金黄,再倒入蚝油,酱油和食盐拌匀,将蒜泥酱汁淋在茼蒿上即可食用。

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清蒸螃蟹

材料:大闸蟹、生姜、料酒

1、每年的中秋少不了大闸蟹,螃蟹买回来清洗干净,然后用尖一点的东西戳一戳蟹嘴,就不掉腿了,蒸出来好看。

2、在蒸笼上放一些姜片去腥,将螃蟹壳朝下摆放。锅里放上适量的冷水,然后加上点料酒,开始蒸,10分钟左右蒸熟即可。

扣肉

材料:五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、白糖1茶匙、红烧酱油1汤匙、干辣椒2个、水淀粉适量、

做法:

1.锅加水,冷水下入五花肉,烧开,煮几分钟,撇去浮沫,淋入料酒,煮至用筷子能插入,取出

2.将猪肉晾凉,再把五花肉切成薄厚均匀的大片,将肉皮朝下码在碗内,码的紧一些

3.将葱切葱段,姜切片,大蒜切片,准备好花椒和大料,干辣椒

4.锅加油烧热,下入葱段,姜片,蒜片,花椒,大料,干辣椒,炒出调料的香味,淋入半碗水,再淋入红烧酱油和料酒,加入盐,烧开,关火

5.将调料汁浇在碗内的五花肉上,蒸锅加水烧开,隔水蒸40分钟

6.到时间后,将碗取出,把葱姜蒜和干辣椒花椒大料挑出来不用,将蒸肉的汤汁倒在炒勺内,将五花肉扣在盘子内,肉皮朝上

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